Marketing sostenibile e Fast Food

La ristorazione veloce, conosciuta come “Fast Food” o “Quick service restaurant”, si basa su tre principi fondamentali:

1.    Pietanze da consumare rapidamente;

2.    Prezzi bassi (tendenzialmente);

3.    Servizio veloce e ridotto al minimo.

La diffusione dei fast food sta aumentando, così anche la concorrenza: basti pensare che, dall’inizio della crisi sanitaria, il numero dei Quick service restaurant sono cresciuti dal 25% al 30% (report – Foodservice Market Monitor diffuso da Deloitte).

Fast Food e Marketing sostenibile: come distinguersi dalla concorrenza?

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Gli imprenditori cercano sempre nuovi modi per riuscire a distinguersi dai propri competitor, investendo in materie prime, tecnologie per le ordinazioni e servizi di consegna affidabili.

Questi approcci oltre ad essere ormai di uso comune, molto spesso, non riescono a creare quel metro di distanza che risulta indispensabile nella scelta di acquisto tra un’offerta e l’altra.

Come fare allora per riuscire a distinguersi dalla concorrenza? La sostenibilità ambientale è la chiave.

Il marketing sostenibile: ecco tutto quello che devi sapere!

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La transizione ecologica non è più rinviabile. Non lo diciamo noi, ma a stabilirlo è il decreto legislativo 196/21 pubblicato in Gazzetta Ufficiale il 14 gennaio 2022, che attua la direttiva europea della Commissione Europea 2019/904 anche chiamata “Sup” (Single use plastic), approvata in luglio 2021.

Nel dettaglio, questa normativa colpisce i prodotti monouso in plastica che negli anni passati sono stati un punto di riferimento per i fast food.

Il marketing sostenibile, o green marketing, è oggi indispensabile per fidelizzare i clienti ed aumentare i profitti. Infatti, i vantaggi sono molteplici:

• Migliora la notorietà del brand
  Molti potenziali clienti vogliono sapere che i prodotti oi servizi che hanno acquistato non hanno alcun effetto negativo sull’ambiente. Questo permette l’identificazione con marchi che non sono solo in affari a scopo di lucro, ma cercano anche di rendere il mondo un po’ migliore ogni giorno.

• Fidelizzazione
  Secondo una ricerca Ipsos, dall’inizio della pandemia, le aspettative dei consumatori riguardo l’attuazione di pratiche sostenibili sono sempre più alte. Il 66% dei consumatori dichiara di essere disposto a pagare di più per un brand “responsabile”. L’impegno sociale e responsabile è quindi fattore di scelta tra i potenziali clienti.

• Profitti più alti
  Quando la proposta di valore del prodotto è maggiore, la spesa maggiore è giustificata. L’investimento nella sostenibilità permette ai consumatori di contribuire alla conservazione e tutela dell’ambiente, quindi il beneficio non diminuisce, ma in molti casi aumenta. 

Prodotti biodegradabili e compostabili monouso per Fast Food

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